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Passeggiata tra uliveti e frantoi con Trekking Cassano per promuovere una grande risorsa del territorio: l’olio extravergine di oliva, il nostro “oro verde”

il percorso “Sara135/b” dell’escursione di domenica 15 novembre (foto Trekking Cassano)

Da anni il gruppo Trekking Cassano ha un vero e proprio “mantra”: «valorizzare le risorse del nostro territorio, dall’agricoltura ai preziosi ecosistemi naturali ampiamente disponibili intorno a Cassano», come spiega il coordinatore Nicola Diomede. Un “mantra” «in cui profondere energie e progetti intesi a rilanciare economia e futuro. In questo contesto non può mancare l’attenzione particolare dovuta ad un prodotto di élite: l’olio extravergine di oliva, il nostro oro verde.

Negli ultimi nove anni – continua Diomede – Trekking Cassano ha sempre contribuito, con una escursione tematica nelle campagne circostanti, ad evidenziare le tradizioni gastronomiche legate all’olio evo, le attività contadine e l’agricoltura che, se efficacemente rilanciate possono offrire preziose opportunità occupazionali ad aziende e giovani in cerca di lavoro.

È un vero peccato che si sia interrotta la tradizionale manifestazione di “Pane e olio in frantoio”, che animava Cassano con eventi culturali e possibilità di degustare i prodotti tipici, contribuendo a far conoscere e valorizzare il territorio ed il suo prezioso patrimonio olivicolo.

Auspico che si possa tornare presto ad organizzare queste manifestazioni per promuovere questo salutare prodotto della nostra terra che, in virtù delle particolari caratteristiche del territorio murgiano, dimostra di aver poco da invidiare rispetto all’olio prodotto in regioni quali Toscana, Umbria o Liguria, meglio valorizzato nel tempo da un’abile attività di marketing, per venderlo sul mercato ad un prezzo notevolmente superiore al nostro».

Il percorso che Trekking Cassano propone per domenica 15 novembre è lungo circa 8 km e porterà i trekkers attraverso l’area a nord-ovest di Cassano, ricca di uliveti, per immergersi tra queste piante tipiche del paesaggio pugliese cariche del prezioso frutto. Nel tratto finale della passeggiata il gruppo transiterà da uno dei tanti frantoi oleari dove, una breve sosta, consentirà di osservare dal vivo il ciclo di trasformazione delle olive.

La partecipazione è riservata a 20 persone che prenoteranno con messaggio sulla pagina Facebook, ricevendo conferma (i partecipanti dovranno necessariamente essere cassanesi, stante il divieto di spostamento vigente tra i Comuni e sarà obbligatorio indossare i dispositivi di protezione individuale).

Il punto di ritrovo, in questa particolare occasione, sarà presso piazza Merloni (area mercatale) sempre alle ore 8:00, per il parcheggio auto e la partenza a piedi.

Il termine dell’escursione è previsto per le ore 13:00.